今日推薦：【瀨尿蝦】。北海人吃瀨尿蝦的方法常有兩種：一種是清蒸或是水煮，然后去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用姜酒鹽先腌，然后再放到油鍋里炸，出鍋后就是一道肉鮮皮酥的“椒鹽彈蝦”了~
【融水香鴨】俗稱土鴨或糯米香鴨，是融水縣農(nóng)村群眾長期封閉自繁自養(yǎng)形成的一個地方家禽品種，長期以來，融水香鴨的飼料中香糯是必不可少的一位主料。香糯氣味芳香，而吃了香糯的香鴨肉質(zhì)更加細(xì)嫩，有一種獨(dú)特的香味，真可謂是“吃了香糯
【田螺雞煲】，是用三黃雞搭配田螺所制作，再加上其它的配料，筍、芹菜等，鮮、香、辣，雞肉還是嫩的，看上去非常的誘人。邊啜田螺內(nèi)，邊吃雞肉，田螺個大肉肥，味道鮮美，加上調(diào)料相搭，這樣的組合，親們，真是到了梧州可不要錯過哦~
【生炒田螺】是梧州的風(fēng)味小食之一。將活田螺處理干凈后，把螺尾去掉少許，以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入豬骨湯熬至螺香四溢即可趁熱食用。田螺肉鮮甜可口，田螺湯美味無窮。
【農(nóng)家釀鯪魚】是玉林十大特色菜之一，焦香爽口，嫩滑鮮甜。先將鯪魚去鱗，開肚去內(nèi)臟，輕刀將皮剝離肉；再將起出的魚肉打成魚膠，加入臘腸幼粒、馬蹄粒、竹筍粒等做成魚餡待用，把魚餡釀入魚皮肉，恢復(fù)魚形，白上干生粉，把魚下到七成熟
【欽州黃瓜皮】是精選欽州本地特有的短藤白皮黃瓜經(jīng)傳統(tǒng)方法秘制加工而成，具有嫩脆爽口、酸中帶甜、香味濃、口感好、增加食欲等特點，風(fēng)味獨(dú)特，是欽州市著名地方特產(chǎn)，是欽州市民家庭常備的風(fēng)味小吃和饋贈親友的佳品。
【貴港五彩炒釀蓮藕】炒釀蓮藕食之豬肉爽口彈牙，蓮藕清脆，夾帶著魚干和豆豉的甘香，而且藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。口感也不錯哦~
【紙包雞】顧名思義是以紙包裹主料炸制而成，保持雞肉的鮮嫩，調(diào)料味濃，特有異香。梧州紙包雞色澤金黃，香味誘人。吃起來，入口甘、滑、甜、軟，食后齒頰留香。原汁原味，肉嫩骨脆，香氣四溢，鮮美適口。菜紙包雞經(jīng)過代代師傳已成為梧州
【柳州螺螄粉】具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成~
【荷葉粉蒸肉】桂林傳統(tǒng)名菜。采用帶皮五花肉、綠豆、荷葉、桂林腐乳，青蒜等作原料，將五花肉煮熟，上醬、油炸、蘸上綠豆粉，用荷葉包裹成封包形，排入碟中，上籠旺火蒸熟即成。其特點是：色澤綠黃，荷葉清香，松軟可口，肥而不膩。具有
